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今天是二十四節氣中的“小(xiǎo)寒”小(xiǎo)寒的到來(lái)意味着距離農曆新年越來(lái)越近
今年過年你(nǐ)準備了哪些(xiē)年貨呢？小(xiǎo)編整理(lǐ)了一些(xiē)紅河(hé)州的特産好物希望這些(xiē)東西可(kě)以帶給你(nǐ)濃濃的“年味”！
獅子糕是建水(shuǐ)“十八吃(chī)”之一，在清朝同治年間(jiān)就已經開(kāi)始制(zhì)作(zuò)，因為(wèi)它的糕狀像極了雄獅的頸毛，故取名為(wèi)“獅子糕”。在老建水(shuǐ)人(rén)心中，獅子糕就是過年過節的代表，充滿着兒時(shí)的回憶和(hé)懷念。
建水(shuǐ)燕窩酥因形似燕窩而得(de)名，燕窩酥經過油炸，在白色的窩底上(shàng)撒上(shàng)雪花(huā)般的糖粉，香酥松脆，老少(shǎo)皆宜。
蒙自年糕可(kě)以烤着吃(chī)、煎着吃(chī)、蒸着吃(chī)，不管怎麽做(zuò)都軟糯柔韌，滋味甜蜜，而且可(kě)以存放較長時(shí)間(jiān)，生(shēng)産一兩天的可(kě)直接食用，如果存放的時(shí)間(jiān)較長，則可(kě)以切片油煎、烘烤或蒸食。
蒙自年糕意味着“年年高(gāo)”，是蒙自的特色美食，半圓球形的年糕飽滿可(kě)愛(ài)，呈現出油潤的深棕色。
位于彌勒市東風萬畝葡萄園中的雲南紅酒莊，擁有(yǒu)中國長江以南最大(dà)的葡萄種植基地，栽種着玫瑰蜜、水(shuǐ)晶、法國野、雲中舞、早黑(hēi)蜜、維拉沙等10餘類葡萄品種。
雲南紅酒莊所産的葡萄酒，色澤鮮亮，果香馥郁，後味悠長，而且品類繁多(duō)，無論是幹白、幹紅，還(hái)是适口性更柔和(hé)的泡泡酒，不含酒精的葡萄汁，都可(kě)以買到。
假如在酒莊購買紅酒，銷售人(rén)員還(hái)能為(wèi)你(nǐ)提供建議，更好地搭配菜肴。
飛花(huā)釀石榴果酒是石榴經過人(rén)工剝皮、榨汁，發酵15天左右，糖化之後，加阿膠，石榴花(huā)蜂蜜，重瓣玫瑰花(huā)蒸煮熬制(zhì)而成，是一款石榴果汁達90%以上(shàng)的發酵果釀。
禮盒中的米線選用優質的紅河(hé)哈尼紅米，經過10多(duō)道(dào)傳統手工工藝制(zhì)作(zuò)而成，還(hái)原元陽紅米線好味道(dào)。米線帽子則采用傳統工藝，元陽紅米線+石榴花(huā)+芭蕉花(huā)+蒜香小(xiǎo)米辣的組合，讓米線更加麻辣鮮香，更具紅河(hé)味道(dào)！
選自新鮮淡水(shuǐ)鯉魚和(hé)鲫殼魚，制(zhì)作(zuò)時(shí)渾圓的鯉魚破肚去鰓，不必除鱗，慢慢煎制(zhì)，當煎得(de)外酥裏嫩、金黃誘人(rén)時(shí)，放入花(huā)椒、八角、草果、辣椒等佐料，更是讓人(rén)口水(shuǐ)直流，嘗一口，色香味俱全，油而不膩。
這款石屏的雞心豆腐，可(kě)以讓你(nǐ)在寒冷的冬天，被暖暖的愛(ài)意包圍。烤得(de)金黃飽滿的豆腐，配上(shàng)特色的“黃蘸辣”，顔值與口味都叫人(rén)欲罷不能。
轉載自；紅河(hé)文旅
